剪报栏 » 病从口入 ─ 已公开的资讯往往只是冰山一角…
【联合晚报／编译朱小明／综合报导】
美国消者团体指可乐等饮料含4-甲基咪唑，是致癌物质。图／报系资料照美国消费者权益团体“公共利益科学中心”发表声明，指出可口可乐、百事可乐等饮料含高量致癌物质4-甲基咪唑（4-methylimidazole，简称 4-MEI），这种色素添加物会在动物身上造成肿瘤，因而要求政府下令禁用。但美国食品暨药物管理局发言人 (FDA)表示，每天至少要喝1000罐可乐，才会达到在老鼠实验中致癌的剂量，消费者并无立即危险。
“公共利益科学中心” （CSPI）公布的研究报告指出，包括可口可乐、百事可乐、健怡可乐、健怡百事可乐、Dr Pepper等可乐均含用来形成饮料焦糖颜色的4-MEI。
CSPI上个月向FDA陈情，建议禁止使用大多数可乐均含的亚硫酸铵色素，以免数以百万计的民众曝露于致癌物质。CSPI 估计，可口可乐和百事可乐所含4-MEI在美国造成约1万5000 人罹患癌症。该组织指出，一罐可口可乐含有145微克4-MEI，百事可乐含量约一半，而加州政府规定4-MEI含量超过29微克即需加注警语。
“美国饮料协会”立刻发表声明反驳说，CSPI是“危言耸听”，目前并无证据显示4-MEI会在人体致癌。
FDA发言人卡拉斯以电子邮件答复彭博社记者查询时强调，老鼠致癌实验使用的剂量相当于消费者在一天之内喝下1000 罐以上的可乐，因此FDA没有理由相信可乐对民众有立即危险，但已在检讨CSPI的陈情。
【记者李树人／台北报导】
外电报导，畅销百年的可口可乐、百事可乐含有致癌物质4-甲基咪唑（4-MEI）色素添加物，长期饮用恐增加致癌风险。台北荣总临床毒物科主任邓昭芳指出，外来添加物都有一定危险性，从科学精神来看，饮用这类饮料，确实需承担一些风险。
不过，可口可乐、百事可乐历史悠久，饮用人口众多，如果部分团体怀疑饮用可乐可能致癌，应该进行大规模的流行病学回溯性调查，就能了解到可口可乐、百事可乐与癌症之间的关连性。
邓昭芳表示，动物试验证实4-MEI诱发癌症，但人与动物之间不尽相同，不见得可以推论至人体身上。另外，每个人的生活及饮食习惯不尽相同，挑选饮料时，还是应以低热量的天然饮品为主。
来源：http://mag. udn. com/ mag/ life/ storypage. jsp? f_ART_ID=375669#ixzz1okrenorm
【联合报／记者施静茹／台北报导】
国外研究可乐含有致癌的4-甲基咪唑（4-methylimidazole，简称4-MI），但卖到台湾，却只标示为“焦糖”。卫生署表示，依法应标成“焦糖色素”，将去函业者要求改善。
卫生署食品药物管理局食品组长蔡淑贞说，4-MI是焦糖色素的一种，依照“天然使用色素卫生标准”，焦糖色素和花青素等天然使用色素一样，由于成分复杂，依法只需标焦糖色素即可，不必特别标出4-甲基咪唑。
如果业者应标示“焦糖色素”，却只标示“焦糖”，依食品卫生管理法第十七条，可要求业者限期改善，未改善的话，可罚三万元到十五万元，食药局近日会去函要求业者改善。
来源：http://mag. udn. com/ mag/ life/ storypage. jsp? f_ART_ID=376724#ixzz1oktEhzjz
【联合报╱编译李京伦／报导】
可口可乐与百事可乐公司宣布，为符合美国加州法律规定，已要求焦糖色素供应商改变制程，降低４－甲基咪唑（4-methylimidazole，简称4-MI）含量，以免在加州贩售的可乐包装上必须加注致癌警语。
多项老鼠实验显示4-MI会致癌，因此加州去年一月七日以法律明文规定4-MI为致癌物，规定食品饮料含廿九微克以上4-MI即须在标签上注明含致癌物。
可口可乐与百事可乐公司表示，新色素制程将推展到全美。根据全球非酒精饮料业刊物“饮料文摘”指出，可口与百事可乐占有美国苏打饮料九成市场。
美国饮料协会表示其会员厂商将继续在某些产品中使用焦糖色素，但会调整色素制程，使4-MI含量符合加州法律。该会声明：“消费者不会感觉我们的产品有什么改变，也无须对产品安全感到恐慌。”该会并指出，加州仅根据一次老鼠实验即把焦糖色素列为致癌物，尚无研究显示它会使人罹癌。
可口可乐代表戴安娜‧加萨裘蓝提说，已要求供应商改变制程，减少4-MI含量，4-MI在烹煮过程中产生，所以有些食品可能含有微量4-MI。她说：“虽然色素原制程不会危害消费者健康，4-MI会致癌的说法也缺乏科学基础，我们还是要求供应商调整制程。”
美国消保团体“公共利益科学中心”去年二月向联邦食品药物管理局（ＦＤＡ）请愿，要求禁止厂商使用以亚硫酸铵法或氨法生产的焦糖色素，包括２－甲基咪唑和 4-MI。ＦＤＡ表示正在审核此案，但消费者必须在一天内饮用一千罐以上的可乐，摄入的4-MI才会达到实验中使老鼠致癌的剂量。
4-MI用于制造药物、摄影用的化学制品、染料与颜料、农业用与清洁用化学品及橡胶制品。在生产氮化饲料、焦糖色素、酱油、酒与氨化糖蜜时，4-MI是副产品。
台湾可口可乐：口味、价格不变
【记者苏湘云／台北报导】
台湾可口可乐指出，更改可口可乐制程与配方是美国总公司的决策，未来将会在全球各地执行，台湾可口可乐也不例外。
至于何时着手进行，台湾可口可乐尚未接到通知，但可确定新配方的可口可乐，口味、价格都不会改变。
来源：http://mag. udn. com/ mag/ life/ storypage. jsp? f_ART_ID=376723#ixzz1oktgGgD7
美CSPI：可乐含高量致癌物
美国消者团体指可乐等饮料含4-甲基咪唑，是致癌物质。图／报系资料照美国消费者权益团体“公共利益科学中心”发表声明，指出可口可乐、百事可乐等饮料含高量致癌物质4-甲基咪唑（4-methylimidazole，简称 4-MEI），这种色素添加物会在动物身上造成肿瘤，因而要求政府下令禁用。但美国食品暨药物管理局发言人 (FDA)表示，每天至少要喝1000罐可乐，才会达到在老鼠实验中致癌的剂量，消费者并无立即危险。
“公共利益科学中心” （CSPI）公布的研究报告指出，包括可口可乐、百事可乐、健怡可乐、健怡百事可乐、Dr Pepper等可乐均含用来形成饮料焦糖颜色的4-MEI。
CSPI上个月向FDA陈情，建议禁止使用大多数可乐均含的亚硫酸铵色素，以免数以百万计的民众曝露于致癌物质。CSPI 估计，可口可乐和百事可乐所含4-MEI在美国造成约1万5000 人罹患癌症。该组织指出，一罐可口可乐含有145微克4-MEI，百事可乐含量约一半，而加州政府规定4-MEI含量超过29微克即需加注警语。
“美国饮料协会”立刻发表声明反驳说，CSPI是“危言耸听”，目前并无证据显示4-MEI会在人体致癌。
FDA发言人卡拉斯以电子邮件答复彭博社记者查询时强调，老鼠致癌实验使用的剂量相当于消费者在一天之内喝下1000 罐以上的可乐，因此FDA没有理由相信可乐对民众有立即危险，但已在检讨CSPI的陈情。
【记者李树人／台北报导】
外电报导，畅销百年的可口可乐、百事可乐含有致癌物质4-甲基咪唑（4-MEI）色素添加物，长期饮用恐增加致癌风险。台北荣总临床毒物科主任邓昭芳指出，外来添加物都有一定危险性，从科学精神来看，饮用这类饮料，确实需承担一些风险。
不过，可口可乐、百事可乐历史悠久，饮用人口众多，如果部分团体怀疑饮用可乐可能致癌，应该进行大规模的流行病学回溯性调查，就能了解到可口可乐、百事可乐与癌症之间的关连性。
邓昭芳表示，动物试验证实4-MEI诱发癌症，但人与动物之间不尽相同，不见得可以推论至人体身上。另外，每个人的生活及饮食习惯不尽相同，挑选饮料时，还是应以低热量的天然饮品为主。
来源：http://mag. udn. com/ mag/ life/ storypage. jsp? f_ART_ID=375669#ixzz1okrenorm
卫生署：“焦糖色素”成分 不能仅标焦糖
国外研究可乐含有致癌的4-甲基咪唑（4-methylimidazole，简称4-MI），但卖到台湾，却只标示为“焦糖”。卫生署表示，依法应标成“焦糖色素”，将去函业者要求改善。
卫生署食品药物管理局食品组长蔡淑贞说，4-MI是焦糖色素的一种，依照“天然使用色素卫生标准”，焦糖色素和花青素等天然使用色素一样，由于成分复杂，依法只需标焦糖色素即可，不必特别标出4-甲基咪唑。
如果业者应标示“焦糖色素”，却只标示“焦糖”，依食品卫生管理法第十七条，可要求业者限期改善，未改善的话，可罚三万元到十五万元，食药局近日会去函要求业者改善。
来源：http://mag. udn. com/ mag/ life/ storypage. jsp? f_ART_ID=376724#ixzz1oktEhzjz
可口、百事可乐 将降低4-MI含量
可口可乐与百事可乐公司宣布，为符合美国加州法律规定，已要求焦糖色素供应商改变制程，降低４－甲基咪唑（4-methylimidazole，简称4-MI）含量，以免在加州贩售的可乐包装上必须加注致癌警语。
多项老鼠实验显示4-MI会致癌，因此加州去年一月七日以法律明文规定4-MI为致癌物，规定食品饮料含廿九微克以上4-MI即须在标签上注明含致癌物。
可口可乐与百事可乐公司表示，新色素制程将推展到全美。根据全球非酒精饮料业刊物“饮料文摘”指出，可口与百事可乐占有美国苏打饮料九成市场。
美国饮料协会表示其会员厂商将继续在某些产品中使用焦糖色素，但会调整色素制程，使4-MI含量符合加州法律。该会声明：“消费者不会感觉我们的产品有什么改变，也无须对产品安全感到恐慌。”该会并指出，加州仅根据一次老鼠实验即把焦糖色素列为致癌物，尚无研究显示它会使人罹癌。
可口可乐代表戴安娜‧加萨裘蓝提说，已要求供应商改变制程，减少4-MI含量，4-MI在烹煮过程中产生，所以有些食品可能含有微量4-MI。她说：“虽然色素原制程不会危害消费者健康，4-MI会致癌的说法也缺乏科学基础，我们还是要求供应商调整制程。”
美国消保团体“公共利益科学中心”去年二月向联邦食品药物管理局（ＦＤＡ）请愿，要求禁止厂商使用以亚硫酸铵法或氨法生产的焦糖色素，包括２－甲基咪唑和 4-MI。ＦＤＡ表示正在审核此案，但消费者必须在一天内饮用一千罐以上的可乐，摄入的4-MI才会达到实验中使老鼠致癌的剂量。
4-MI用于制造药物、摄影用的化学制品、染料与颜料、农业用与清洁用化学品及橡胶制品。在生产氮化饲料、焦糖色素、酱油、酒与氨化糖蜜时，4-MI是副产品。
台湾可口可乐：口味、价格不变
【记者苏湘云／台北报导】
台湾可口可乐指出，更改可口可乐制程与配方是美国总公司的决策，未来将会在全球各地执行，台湾可口可乐也不例外。
至于何时着手进行，台湾可口可乐尚未接到通知，但可确定新配方的可口可乐，口味、价格都不会改变。
来源：http://mag. udn. com/ mag/ life/ storypage. jsp? f_ART_ID=376723#ixzz1oktgGgD7