2012年4月29日（优活健康网记者谈雍雍／采访报导）

因新北市政府卫生局供民众免费索取过氧化氢（双氧水)简易试剂发挥功效，有5位民众持阳性反应的食品向卫生局检举，3件经确认有残留，分别是豆干2件跟面肠1件。1件未检出，另有1件购自台北市，已移请台北市卫生局查处。

过氧化氢俗称双氧水，因食用过量有碍健康，依法不得验出。新北市卫生局在三月底准备3千份简易试剂，在29区卫生所提供民众免费索取，让民众在家里就可以做简易自行筛检，并呼吁大家一起来为食品安全把关。

卫生局此举果真奏效。民众携带自行筛检呈阳性而向卫生局检举的食品共有5件，有3件经卫生局进一步检验不符标准，分别是泰山全兴路摊位贩售的豆干2件，因来源厂商在台北市，已移请台北市卫生局查处。另1件是泰山福泰街摊贩贩售的面肠，因来源厂商在南投县，移请南投县卫生局查处；另1件是位于台北市木栅市场内摊贩贩售的面肠，已移请台北市卫生局接手处理。

新北市卫生局表示，由于过氧化氢具有杀菌、漂白效果，故常被不法商家用于鱼肉炼制品（鱼丸、鱼板、甜不辣及花枝丸）及豆类加工制品（豆腐、豆干、干丝、面肠）等食品，以增加产品视觉上的美观，并可延长保存期限。但过量食用会造成恶心、呕吐、腹泻、腹痛、刺激肠胃道，故依法不得验出。

食品药物管理科长林冠蓁说，民众可以电洽各卫生所询问是否还有免费试剂，只要将买回来的食品用刀切割，然后在切面滴一两滴试剂，约5秒后若出现淡黄色或褐色，就表示可能有残留过氧化氢，可向卫生局反应做进一步确认。也呼吁民众选购时，最好向信用良好的厂商购买，对于异常白皙或偏离传统色泽太多的食品，要特别提高警觉。

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