中央社 2014年4月16日 记者管瑞平苗栗县16日电

苗栗市一家地下工厂涉嫌以工业用漂白剂“保险粉”浸泡豆芽菜，销往传统市场和小吃摊，长达30年，今天遭苗栗检警查获。

苗栗地检署接获检举黑心地下工厂，今天凌晨由检察官刘哲嘉指挥重案组检察事务官、苗栗县警察局，会同苗栗县卫生局前往苗栗市工厂所在地搜索，在厂区查扣俗称“保险粉”的工业用漂白剂（学名为低亚硫酸钠）2桶、浸泡过漂白剂的豆芽菜约700台斤。

检警调查，业者利用民宅旁搭设铁皮屋进行豆芽菜“加工”，以15公吨水加入1斤的工业用漂白剂稀释，放入豆芽菜浸泡，随后将豆芽菜捞起，销售至传统市场及小吃摊，每天出货约800台斤。

检方传唤黄姓负责人及工厂干部等3人到案说明，黄姓业者坦承为求保鲜、延长保存期限，并让豆芽菜看起来白嫩、卖相佳，自民国73年至今，均以此手法替豆芽菜加工，每天出货销往传统市场及小吃摊商，估算30年来已有逾8000公吨黑心豆芽菜被吃下肚，可能增加人体肝、肾负担。

苗栗县政府卫生局表示，去年底接获检举，派员前往工厂稽查，不仅内部环境脏污不堪，也在现场发现禁用于食品的工业级低亚硫酸钠，业者承认以稀释药剂浸泡豆芽菜，遂依食品卫生管理法开罚新台币6万元，并责令不得再犯。

卫生局指出，今年4月初在接获民众检举，然该地下工厂未持有营利事业登记证及工厂登记，以一般民宅为掩护，增加稽查难度，因此将情资转报给检方，由地检署主导侦办。

检方表示，现场浸泡过的豆芽菜经卫生局检验呈现低亚硫酸钠阳性反应，业者涉嫌违反食品安全卫生管理法第15条第10款、第49条规定，经讯问后，黄姓负责人以70万元交保，其余2人分别以10万元、20万元交保。1030416

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