【联合报╱记者曾懿晴／台北报导】

消基会抽查市售红枣、枸杞、人参、当归，发现六成五残留农药，还有十九件验出二氧化硫。其中，枸杞全数验出农药残留，七成验出四到五种农药，人参还验出七种国内禁用农药，“吃补如吃毒”。

消基会今年七月抽查参药行、中药店、生鲜超市、福利中心等地所贩售的红枣、枸杞、人参、当归各十件，检测防腐剂、二氧化硫、及残留农药等。

消基会董事长谢天仁表示，民众常将人参、枸杞用以泡茶，红枣、当归也时常入菜，造成中药角色“妾身未明”，政府未订定相关检测标准，形成食品安全漏洞。

调查发现，枸杞全数验出含合成除虫菊剂的残留农药芬化利，胺基甲酸盐类杀菌剂贝芬替、有机氮及杂环化合物类杀虫剂亚灭培、益达胺等，其中七成皆检出有四到五种以上残农药。谢天仁指出，枸杞绝大多数来自中国，其中七成五皆含残留农药，民众需当心。

红枣中高达九成验出残留农药芬化利，或有机氮及杂环化合物类杀菌剂得克利。人参则有七成验出有机氯农药五氯硝苯、滴滴涕、α- 虫必死等国内早已禁用的农药。

二氧化硫具抗菌、防止褐变功效，常被使用于各类食物中。若食入过量二氧化硫，可能导致气喘、头痛或恶心等过敏症状。

消基会表示，目前国内只针对人参订定污秽物质限量标准，当归也仅规范总重金属限值，红枣、枸杞则未订定明确的相关标准。民众在烹调中药前最好先浸泡，烹煮时不加盖，以减少有害物质残留量。

【2009/10/01 联合报】@ http://udn. com/

来源：http://www. udn. com/ 2009/ 10/ 1/ NEWS/ LIFE/ LIF1/ 5169160. shtml