TVBS – 2013年3月14日

许多民众大口喝饮料，却不知道吃进的糖其实是“玉米果糖”，而不是天然果糖，玉米果糖是基因改造玉米制造的，因为价格比天然果糖便宜超过1成5，因此市面上超过一半以上的“含糖”饮料或面包糕点都使用玉米果糖，偏偏国外1份研究报告指出，玉米果糖不会带来饱足感，因此会让人越吃越多反而越来越胖，而且还会伤肝，导致肝硬化风险增高。

买咖啡想喝甜一点，加点果糖很正常，不过小心，这些果糖不是天然果糖，其实是基因改造后的“玉米果糖”，国外研究报告指出吃多了会伤肝。毒物科医师林杰梁：“(过量)吃6天你血中的三甘油脂，血油就开始上升，然后吃上5个礼拜，你的胆固醇和低密度胆固醇也上升了。”

玉米果糖多普遍，可乐就是最好例子，为了省成本，“玉米果糖”几乎无所不在，市面上超过一半以上饮料几乎通通是“玉米果糖”，还有面包、糕点、烘焙食品，用的也大多是玉米果糖，业者省成本 拿“玉米果糖”取代天然果糖或蔗糖。

以一般天然果糖来看，25公斤大约800元，而玉米果糖只卖700元，换句话说，天然果糖贵了1成5，偏偏玉米果糖不仅伤肝，更隐藏肥胖危机。林杰梁：“玉米果糖吃了以后，我们脑部的饱足中枢，血流不会改变的，换句话就是我们脑部的饱足中枢得不到饱足感。”

以为吃糖增加饱足感，“玉米果糖”却带来错觉，不会饱，反而让你越吃越多就越胖，医师表示，玉米果糖上限，每公斤大约3公克，如果以男生体重70公斤来讲，1天不要超过210克，相当于840大卡热量，而女生体重50公斤的话，也不要超过150公克玉米果糖，等于也吃进了600大卡。

不仅伤肝，更可能导致肝硬化，还会变胖，尿酸升高，增加痛风风险，少喝含糖饮料，吃蛋糕面包得仔细挑选，才不会吃进一大堆“玉米果糖”。

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