联合报╱记者陈雨鑫／台北报导 2014.12.25

食品药物管理署公布年度农产品残留农药结果，豆菜类连续五年位居农药残留榜首，其次为果菜类、小叶菜类。残留农药中，以杀草剂“芬普尼”最常见，食药署将请农委会加强对农民宣导农药正确使用方式。

食药署南区管理中心代理主任刘芳铭表示，今年抽验两千四百零二件的农产品，其中豆菜类抽验一百四十五件，不合格率达百分之三十五点二，以豌豆及菜豆问题最多；不合格排行榜第二名是果菜类，农药残留最常出现在番茄及甜椒中；第三名则是小叶菜类，以油菜与白菜最常见。

刘芳铭表示，水果类农药残留以核果类最多，包括苹果、梨子等中间有果核的水果；其他农作物则以香辛植物最多，香辛植物多使用在花茶上，抽查发现干燥的菊花及玫瑰花不合格率最高。

食药署统计，豆菜类已连续五年蝉联残留农药冠军。刘芳铭解释，豆菜类农作采“连续采收”，有些可能在喷农药次日就收成，残留量才这么高；其他作物多是农药使用不当。

刘芳铭表示，农药多属于水溶性，民众烹调前用清水连续冲五分钟，可去除掉九成残留农药，建议民众煮菜时不要闷煮、不要加盖，让农药经由水蒸气挥发；饮用茶叶类产品，第一泡也建议倒掉不要喝。

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