更新日期:2009/01/19 12:24 张倍绮

办年货的时候，加工食品还是少买。台北市卫生局抽验市售年货，大约1成不合格，多半是食品含有伤肝肾的防腐剂，或是长期食用导致膀胱癌的人工甘味剂过量；但其中不合格率最高的是散装金针，高达4成7的比例，用来漂白的二氧化硫超量，恐怕引发气喘。

满桌子的不合格年货，就属脱水金针最多，全都是散装、没品牌，不合格率将近一半添加二氧化硫漂白，最夸张的来自迪化街，每公斤残留32克漂白剂超量8倍。

漂白过的金针恐怕引发气喘，闻起来有酸味，如果不小心买到，泡冷水1小时或45度热水20分钟，可以去除7成；但年货的问题还有这包购于松山区的散装豆干，验出了2种防腐剂超量6倍。

其它散装豆干、豆干条，甚至包装豆干，多半是防腐剂己二烯酸过量，但还能代谢；散装萝卜干验出苯甲酸，伤肝肾；安居街贩卖的港式萝卜糕却是验出毒性较强的去水醋酸。

台北市卫生局简任技正姜郁美：“去年跟前年100%都合格，但今年我们发现大概43%不合格，包装2件全部检验合格，但散装的部分有47%不合格。”

吃蜜饯也要小心长期过量导致膀胱癌，这包话梅里，环己基磺醯胺酸盐超量16倍，另外散装的干甜梅、川贝枇杷干、花生，也都验出同样的人工甘味剂，大过年的加工食品还是小心吃太多，伤害身体。

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