2006-1-20

肾脏发炎，西医叫做“肾炎”，是一种常见疾症；中医名为肾水，属水肿范畴。目前对于肾炎，临床上可以使用有关药物治疗。但在治疗中，如果配以饮食疗法，效果更佳。由于西药治肾炎以消炎为主，而中医药膳则以利水和调理肾、膀胱及尿道的相互关系，具有明显的综合治理的特征。以下介绍几款治疗肾炎的药膳方剂并加以辨证分析。

据诸病源候论说：“肾主水，与膀胱为表里……而开窍在阴，阴为溲便之道。”可看出肾脏、膀胱、尿道相通，肾病能直接引起膀胱和生殖器的疾病。古典素问中提到“脏各有一，肾独有两”又说“肾病小腹腰脊通，骨行酸，三日背躬筋痛；小便闭，三日腹胀，三日两肋支痛。概括言之，肾有毛病时，就会出现诸寒厥逆、骨痿、腰痛、腰冷如冰、大便闭塞、吐痢腥、水液澄澈、清冷不禁。

肾脏发炎，严重时会出现下肢浮肿，检验小便，含有多量蛋白质，中医名为肾水，西医叫肾脏炎，祖国医学虽无“肾炎”这一病名，但对该病的防治早有认识，古籍中属水肿范畴。中医认其本在肾，其末在肺，其制在脾，临床中除用有关药物治疗外，常配以饮食疗法。

冬瓜皮蚕豆汤：老蚕豆200克，冬瓜皮30克，红糖100克，水煎成500毫升，每天早晨空腹100毫升，5天服完，可连续服用。适用于慢性肾炎。传统医学认为，蚕豆有益气健脾，利湿消肿的作用，所含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C等营养素，以及蚕豆衣、蚕豆种皮所含葡萄糖氧基等物质，据现代研究指出，有降低肾性高血压、而不减少肾血流量的作用。

西瓜皮汤：西瓜皮150克切碎，加水煎煮。每次服浓汁半杯，每日两次，可连续服用，适用于尿毒症、黄疸性水肿等。

《中医方药学》和《现代实用药学》等书，均介绍西瓜能治疗肾炎水肿、小便不利。西瓜属甘淡微寒、清甜生津之品，入心、胃、肺、肾经，素有夏季瓜果之王的美誉，为夏令清暑佳品，具有清热解暑、生津利尿止渴之功效，前人有“天然白虎汤”之称。含有各种磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白胺基酸、胡萝卜色素、维生素等。

黑鱼冬瓜汤：活黑鱼（可用鲫鱼）1条（约350克），冬瓜350克，