2012年9月7日 （优活健康网记者陈茂轩／编译）

以往我们都认为，吃银杏可以帮助改善记忆力，甚至有延缓脑细胞老化、避免阿兹海默症的功效。不过根据法国最新的研究发现，服用银杏根本没有改善记忆的的功效，对于已经开始发展的疾病，如阿兹海默症、记忆力退化等，也没有减缓其疾病进程的迹象。对此，学者指出，减缓记忆退化最有效的方法还是维持良好的生活习惯，如饮食均衡、戒菸和控制胆固醇等。

法国的研究人员在五年内针对2854名70岁以上的老年人进行研究，受试者分成两群，其中一群固定每日服用120毫克的银杏萃取物，另一组人只是给予没有任何物质的“安慰剂”，来观察受试者在记忆、大脑功能和是否有痴呆情形出现。五年后，有服用银杏萃取物的族群和服用安慰剂的族群，各有4％及5％的人被诊断罹患阿兹海默症，比例几乎不相上下，且研究人员也没有发现两组受试者在死亡、其他疾病或中风的发生上有显著的差异，证明银杏根本无效。这项结果被刊登在Lancet Neurology期刊上，且这项研究结果与2009年美国发表的研究结果无异。

研究领导人 Bruno Vellas 教授表示，这是一项欧洲有史以来最大规模的研究，且过去也没有有效的研究指出，银杏具有改善记忆力的功效，服用银杏对抗记忆衰退，不过是在浪费时间。此外， Bruno Vellas 教授也说，罹患阿兹海默症的患者将会越来越多，在2050年前一定要关注预防的议题。而南加州大学阿兹海默研究中心的Lon Schneider教授直言，有些人仍对银杏的疗效深信不移，这是相当“不幸”的一件事。

据了解，有人认为银杏含有黄酮类成分，能够改善血液循环、增加血液灌流，其抗氧化的特性，更能制衡体内有害的化学物质，并增加中枢神经系统所获取的氧气及养分。不过根据法国这一项大规模的研究结果，银杏似乎没有这项功效，学者则是建议民众，改善生活习惯、戒菸、均衡摄取营养等，才能有效帮助维持身体健康，并达到减少退化的目标。

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