陈志贤╱台北报导 | 中时电子报 – 2013年6月8日

食品安全问题连环爆。新北市百年知名老店尤协丰烘豆干店，为节省成本，并让豆干颜色鲜艳、卖相佳，七年来，违法添加油漆染色用的工业色素“皂黄”生产豆干，除自售并卖到传统市场。　检调查出，尤协丰烘豆干店制作大豆干添加的皂黄，是台北市益良食品行卖出。七年来，益良至少卖了二百公斤皂黄给尤协丰；益良另提供防腐剂（己二稀酸钾）给制面业者豪亿商行制做阳春面条，涉嫌违反食品卫生管理法。

皂黄（METANIL YELLOW），又叫“黄色素NO.36”工业用色素，主要是供纸、肥皂、油漆、皮革染色用途，禁止添加于食品，长期误食可能引起肝脏细胞的损害，增加发生肺癌风险。据研究显示，成人食用零点二五公克皂黄，就会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

台北地检署检察官高一书、施宣旭昨天指挥台北市调查处，会同台北市、新北市卫生局人员，搜索益良、尤协丰及豪亿三家业者，并以涉嫌人约谈益良负责人陈明珠、尤协丰负责人尤信富及叶姓、高姓两名证人。检方讯后，谕令陈、尤两人各以十万、五万元交保。

检调查扣益良等业者相关帐册，发现益良是以手写记帐，且进销货资料不齐全，怀疑另有其他业者向益良进货，已全面清查流向，案情恐扩大发展。

另检调发现，尤协丰向益良进货每公斤价格仅三百元，向振芳进货合法的四号、五号食用染料，每公斤六百、七百元，价差超过一半。尤协丰辩称不知违法添加皂黄，但七年来仅进货四桶皂黄不太合理，已进一步调查。

此外，去年七月北市抽验豪亿商行自制阳春面中，检出防腐剂（己二稀酸钾），查出该防腐剂亦来自益良。豪亿叶姓负责人称，他叫原料时，只交代要让面吃起来ＱＱ的，益良送货时也在原料上贴“食品用”，根本不知是防腐剂。

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