去年在日本，新書上市才3個月，就熱賣100萬本的《買不得》一書，赤裸裸地指出商品中充斥的健康殺手。看了，你就知道哪些東西買不得！

作者：孫曉萍

《買不得》一書是由不登廣告、光靠訂戶支持的雜誌《週刊金耀日》，編輯從1996年陸續刊登的連載作品而成。作者群將與一般人關係密切的生活用品，分為食品、飲料、清潔劑、化妝品、藥品和雜貨等類，旁徵博引研究機構的報告，指名道姓地揭發許多日本許多著名廠商，生產的代表性商品，其成分內容是多麼地有害人體，「百害而無一益」。書中刊出約90種商品，並把企業名、商品名、商品照片、內容成分，以及企業的聯絡電話都一一附在文章旁邊，讓消費者可以打電話直接向廠商反應意見或詢問究竟。

有人說，《買不得》是媒體代表廣大的消費者，擲向大企業的一本戰書。也有人認為這是一本讓日本消費者自省的消費指南。全球環保與健康意識抬頭，消費者需有意識並且培養習慣，在購買日常用品時，不再只受廣告宣傳的影響，而是檢視產品成分內容，拒絕購買會危害環境與人體健康、安全的產全。參考日本《買不得》書中所揭示的原則，台灣消費者在購買食品、飲料、清潔用品、化妝品及各項雜貨時，可以更加警覺一些現象：

@食品類@公仔泡麵王國環境賀爾蒙來襲

台灣《消費者月刊》曾對碗裝公仔麵的營養成分進行調查，發現維他命A、C是零，其他的維他命含量也非常少，反而鹽分是美國參議院營養問題特別委員會建議一天攝取只限3公克的兩倍，且化學調味料glutamic acid soda足足有1公克。如果常吃公仔麵，會導致維他命不足、礦物質缺乏、鹽分攝取過多，以及化學調味料引發的味覺障礙等各種營養失調症。更值得注意的是，碗裝公仔麵的容器多用聚苯乙烯，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，廠商加入酸化防止劑BHT作為安定劑。BHT是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常、和降低繁殖機率。日本的科學家曾做過實驗，將微量的BHT（比率0.1％）加入飼料中，餵食給老鼠，生下的幼鼠有的無眼症，也有畸形。另一個問題是，大多數公仔麵都經過油炸，油裡面也放有BHT,所以用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從公仔麵及容器同時溶解出來。

更可怕的是，會有苯乙烯單體溶解出來。如果倒水在苯乙烯(styrene)材質的杯子，會溶出6～9ppb（十億分之一），日本三重大學醫學部實驗，把這種水給白老鼠喝，7隻中有4隻發生癌症。如果加入熱水，溶解量更徒增到51ppb。東京大學「自主講座」的論文指出，人類平均體重一公斤一天0.001mg的苯乙烯單體是危險攝取量，業界也承認一個碗裝泡麵溶解出0.015mg,是危險量的十四分之一，考慮個人體質不同，數量值得憂慮。東京多摩川的鯉魚精囊異常地萎縮，原因是受到環境賀爾蒙的影響，其中一種叫做phthaloyl的環荷爾蒙在多摩川下游水質中濃度1.6ppb，但碗裝公仔麵湯的濃度居然高達1,100ppb，是多摩川污染濃度的688倍。《買不得》作者群認為，「將公仔泡麵稱之為亡國食品一點也不為過」。他們建議愛麵族最好選擇添加物較少的麵條，比較有益健康。

@不能提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料@

曾經有一項問卷調查，問日本太太「如果老公累了，如何讓他恢復疲勞？」令人驚訝的是，絕大部份的回答是「給他喝維他命飲料」，而不是「讓他好好休息」。然而，在日本販售的各種強調提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料，毫無例外地都添加了咖啡因，部份商品還添加酒精成分，甚至酒精成分高達12％的商品，也出現在「維他命飲料」的商品陳列架上。曾有一位卡車司機深夜開車，為了提神醒腦，喝了三瓶號稱有「提神醒腦」效果的維他命飲料，在名神高速公路上失速追撞前車，造成前後五輛車起火燃燒，該司機當場死亡，由於化驗結果有酒精反應，警察初步勘驗還誤以為是酒後駕車肇事。日本大學田村豐幸博士在實驗中，讓白老鼠喝下維他命飲料，看能在水中游幾分鐘，測試維他命飲料到底能不能激發「元氣」，沒想到都不如喝自來水的老鼠游得久。在外國人的眼中，似乎無法理解日本人為什麼要喝維他命飲料，「如果要補充營養，直接服用維他命藥丸就好了，為什麼要把維他命劑泡在水中融化來喝？」更可笑的是，曾有製藥公司的員工洩漏機密，所謂維他命飲料的成本價只有3日圓，但卻以百倍、甚至數千倍的價錢賣給消費者，看來，喝維他命飲料的日本男士該打打算盤了。

@清潔用品潛在危險成份@

打開電視，一到廣告時間，總是有各種清潔用品登場，例如: 洗髮精、沐浴精、洗臉乳等皮膚清潔用品, 觸人心弦的旁白，婀娜多姿的美女，對你訴說這些商品是多麼的滋潤肌膚、保護秀髮，但這些每天接觸我們皮膚的清潔用品，主要成分又有哪些？《買不得》作者提醒消費者，留心是否包含下列成分：

EDTA：是沈澱防止劑、硬水軟化劑，會刺激皮膚和黏膜，引起過敏作用，攝取不慎會引起缺乏鈣質、

血壓降低和腎功能減退等。

安息香酸鈉（benzoicacidsodium）：人體吸收後，有可能引起胃腸功能減退，有殺菌作用，表示有某種

程度的毒性。

己二烯酸鈉（sorbicacidsodium）：有報告指出，可能致癌。

paraben：殺菌劑、防止黴菌劑，是引發肝臟障礙的原因物質，會引起接觸性皮膚炎，有致癌可能性。

香料：可能引起過敏作用。

殺菌劑、防腐劑、保存劑等合成物質：主要讓商品可以長期在店面陳列，不至腐敗變質。

界面活性劑（surfaceactiveaggentsorsurfactants）：廣泛用於洗衣粉、洗碗精。

TAR色素青色一號和黃色四號：有刺激性和致癌可能性。

日本某知名廠牌洗髮精含量高達30％，使用的是陰離子系合成界面活性劑叫聚氣乙烯月桂醚（polyoxyethylenelaurylether），洗淨力強，用來清潔浴缸，但毒性強，可能引起皮膚病和內臟障礙。東京美容科學研究所所長小澤王春指出，用化學物質合成的洗臉用品，會破壞皮膚的角質層和顆粒層，甚至把皮膚底層的蛋白質溶解，如果以為沒有刺激性，長期使用，會慢性中毒。合成洗髮精傷害頭髮變脆弱。實驗發現，使用肥皂洗髮精的人頭髮平均粗0.1mm，使用合成洗髮精的平均粗0.09mm，其中還有人的頭髮僅粗0.06mm。而且用電子顯微鏡觀察，使用合成洗髮精的人，頭髮表皮膜消失，呈現營養不良的狀態。其實，洗手、洗澡用價廉物美的肥皂就能去污而且不傷皮膚，最好選擇沒有添加物質的。

@化妝品傷害肌膚@

一. 乳液、保養霜、化妝水、護手霜

人體皮膚的表面，由皮脂腺分泌的油脂，和汗腺排泄的水分混合的皮脂膜保護皮膚。但我們卻很習慣性地用各種人工油脂製品(石油提煉的副產品)來「保護肌膚」，認為理所當然。聰明的消費者在購買化妝品應先看看有沒有下列成分：

精製羊毛脂醇（lanolinealcohol）：是油性原料，是造成接觸性皮膚疹和過敏性皮膚炎的原因物質。

羥基甲苯二丁酯及羥基茴香二丁酯（dibutylhydroxytoluene、butylhydroxyanisol）：是酸化防止劑，有致癌可能性。

安息香酸鈉：是保存、殺菌劑，會刺激皮膚、黏膜、眼睛、鼻子和喉嚨。

香料：是過敏源。

paraben：（請參考前述）

合成界面活性劑，會破壞溶解保護皮膚的皮脂膜，讓皮膚逐漸乾燥，加上其中的油性成分，每天塗抹，會降低皮膚本來分泌皮脂腺的功能，皮膚變成慢性乾燥累積性皮膚炎。

所以有皮膚科醫生說，塗抹乳液等用品，不是「護膚（skincare）」而是「摧殘皮膚(skindamage)」, 如果皮膚乾燥，不妨用山茶油或橄欖油，代替添加了諸多化學物質的乳液、化妝水等用品。

二. 口紅、護唇膏

護唇膏的主要成份和乳液、保養霜相同，非但沒辦法滋潤嘴唇，可能還會導致逐漸變成乾燥的累積性皮膚炎，並且也有致癌或過敏的毛病。而口紅只是將油和水混合而成，加入合成界面活性劑，TAR系色素、香料和酸化防止劑等。因為油很容易腐敗，所以還加入防腐劑、防黴菌劑等AR系色素,石油TAR為原料合成，大部份都被確認會引發癌症。近來, 受女性歡迎的不掉色口紅，強調使用食用色素，其實大多加入了TAR系色素，而且想想看，不掉色，表示一直附著在嘴唇上，要卸妝時還不容易，所以各化妝品廠商都另備有洗淨液，主要成分是用化學物質合成的洗淨劑。嘴唇是黏膜，吸收物質能力是皮膚的十倍，對刺激物很弱，每天塗護唇膏、口紅，不但會失去滋潤，乾燥，破皮，罹患累積性皮膚炎，如果愛用不掉色口紅，再用洗淨液，不啻是雙重打擊。《買不得》作者群認為，愛護嘴唇的仕女，應該選擇成分安全的護唇膏和橄欖油，以為替代。

@雜貨暗藏化學毒素@

一.濕紙巾

上餐館，服務生先遞上濕紙巾，外出擦手，也少不了它，甚至最近還有抗菌紙巾上市，由於日本「抗菌」風氣的盛行，不少人用來擦桌子、門的把手、卡拉OK的麥克風，儼然成為時下流行商品之一。但如果仔細看看主要成分，包括：

丙二醇（propyleneglycol）：引起接觸性皮膚炎。

氯化十六烷基啶（cetylpyrieiniumchloride）：刺激皮膚、黏膜、眼睛。

酒精（ethanol）：會刺激皮膚、黏膜，特別是皮膚過敏的小孩。

paraben：對某些人會引起皮膚障礙，過敏性濕疹。

EDTA：會刺激皮膚、黏膜、皮膚發疹等過敏的化學物質。

防腐劑和防黴菌劑：為了防止變質。

合成界面活性劑：（請參考前述）。

所謂的抗菌濕紙巾還加入抑制菌和細菌繁殖的銀、銅和亞鉛等金屬、藥劑。事實上，抗菌濕紙巾的「抗菌效果」究竟有多少呢？日本「國民坐活中心」曾進行一項調查，選擇號稱「抗菌的」切菜板、丟廚餘的塑膠小桶、洗臉檯、牙刷、洗碗海綿等5項用品，塗上大腸菌，有3成以上的產品幾乎完全沒有抗菌效果，而且即使剛開始有抗菌效果，經過兩個月之後抗菌效果完全消失。一般人用了濕紙巾後不會再洗手，所以成分會殘留在手上，有些人還用來擦嬰兒的小屁股，後果令人擔憂。站在環保的觀點來說，用了一次就丟，浪費森林資源，不妨回歸自然。所以，《買不得》作者群建議大眾，用濕毛巾來擦手、擦臉，既環保又健康。

二. 電動刮鬍刀

電動刮鬍刀每年在日本賣800萬隻，可見得受日本男士之歡迎。在電磁性生体學部門，曾經兩次獲得諾貝爾獎提名的美國紐約州立大學醫學部教授貝克在《CrossCurrent──電磁波「重複輻射」的恐怖》一書中，指出我們日常生活所使用的家電製品，發出的電磁波安全值是1mG。14吋大的電視，距離1公尺所發出的電磁波剛好是1mG。使用交流式馬達的、接插座的電動刮鬍刀，在距離3公分的位置，電池波高達15,000mG，是貝克博士安全值的15000倍，電池式刮鬍刀依照產品不同，電磁波或有強弱，但都會發出電磁波。眾所周知，電磁波會加速癌細胞的增值能力，變化為惡性腫瘤。貝克博士擔憂的是，如果臉上有痣的人，使用電動刮鬍刀，強力電磁波，可能會引發病變，得皮膚癌。雖然每天使用時間短，但輻射量會日積月累，例如癌症、白血病、腦瘤等電磁波可能導致疾病，都要等到10年以後才會出現。要避免每天一點一點所接收的輻射，最好儘快改用一般的刮鬍刀，在臉上抹上肥皂，安心地慢慢享受刮鬍子的樂趣。

《買不得》再三強調，不是希望讀者看完之後，不知何去何從，而是希望大家一起思考「今後要如何改善」，把意見和憤怒反映給企業和政府有關單位，也許因此能匯聚成一股催生環保、健康產品的力量。