【聯合報╱記者曾懿晴／台北報導】

消基會抽查市售紅棗、枸杞、人參、當歸，發現六成五殘留農藥，還有十九件驗出二氧化硫。其中，枸杞全數驗出農藥殘留，七成驗出四到五種農藥，人參還驗出七種國內禁用農藥，「吃補如吃毒」。

消基會今年七月抽查參藥行、中藥店、生鮮超市、福利中心等地所販售的紅棗、枸杞、人參、當歸各十件，檢測防腐劑、二氧化硫、及殘留農藥等。

消基會董事長謝天仁表示，民眾常將人參、枸杞用以泡茶，紅棗、當歸也時常入菜，造成中藥角色「妾身未明」，政府未訂定相關檢測標準，形成食品安全漏洞。

調查發現，枸杞全數驗出含合成除蟲菊劑的殘留農藥芬化利，胺基甲酸鹽類殺菌劑貝芬替、有機氮及雜環化合物類殺蟲劑亞滅培、益達胺等，其中七成皆檢出有四到五種以上殘農藥。謝天仁指出，枸杞絕大多數來自中國，其中七成五皆含殘留農藥，民眾需當心。

紅棗中高達九成驗出殘留農藥芬化利，或有機氮及雜環化合物類殺菌劑得克利。人參則有七成驗出有機氯農藥五氯硝苯、滴滴涕、α- 蟲必死等國內早已禁用的農藥。

二氧化硫具抗菌、防止褐變功效，常被使用於各類食物中。若食入過量二氧化硫，可能導致氣喘、頭痛或噁心等過敏症狀。

消基會表示，目前國內只針對人參訂定汙穢物質限量標準，當歸也僅規範總重金屬限值，紅棗、枸杞則未訂定明確的相關標準。民眾在烹調中藥前最好先浸泡，烹煮時不加蓋，以減少有害物質殘留量。

【2009/10/01 聯合報】@ http://udn. com/

來源：http://www. udn. com/ 2009/ 10/ 1/ NEWS/ LIFE/ LIF1/ 5169160. shtml