2014年10月15日 自由時報記者鮑建信、黃旭磊、謝文華／綜合報導

正義食品黑心油經檢驗，確認含有影響健康的重金屬「鉻」，且所有「豬油」中都含有「雞」的成分，極可能是回收炸油或品質低劣的飼料油。

吃進過量鉻 損害耳鼻喉腎

高雄地檢署昨天上午公布食藥署先前到正義公司油槽採樣「豬油原油（鉻0.17ppm）、豬油精煉油（鉻0.06ppm）、正義香豬油調和油、正義香豬油（鉻0.38ppm）」等檢體的檢驗報告，且所有「豬油」中都含有「雞」的成分，百分之百有問題，詐欺罪嫌恐難避免。

高雄長庚榮譽副院長陳順勝表示，鉻中毒個案在過去職災臨床較少發生，會損及耳鼻喉及腎臟，尤其誤食過量對於腎臟負擔極大。

「雞」成分應是回收油、飼料油

衛福部食藥署研檢組組長陳惠芳分析，鉻在肉品的天然背景值標準0.3ppm，0.38ppm還在合理可接受範圍，若添加工業廢油或皮革油，鉻含量應更高，甚至會到10ppm以上。但非自炸、且精煉過的豬油，不應檢出雞或豬的ＤＮＡ，加上檢出酸價和總極性物質偏高，很可能是摻了回鍋多次的油炸廢油。

屏東地檢署偵辦郭烈成煉油案，曾在進料商進威公司油品驗出鉻2.44ppm、強冠油品檢驗出鉻0.16ppm。

對於上月食藥署公布強冠市售香豬油成品時，未檢出動物ＤＮＡ，雄檢公布的正義豬油成品，則檢出雞的ＤＮＡ，消基會秘書長雷立芬諷刺說，是正義精煉技術比強冠差嗎？還是擺明與馬政府政商關係很好，連造假都不用造得真一點了？

消基會批食藥署檢驗項目落伍

食藥署指，依食用油脂類衛生標準，目前針對市售油品只訂有銅、汞、砷、鉛、芥酸的限值，未訂酸價、苯駢芘、總極性物質、動物ＤＮＡ等含量規範。雷立芬痛批，餿油、噁油事件已鬧一個多月，食藥署不該再墨守落伍的檢驗項目，應快針對專家學者要求加驗的項目，對市售油品做一次總體檢，告訴民眾還有那些能吃！

此外，強冠油品檢驗報告由食藥署直接公布，正義油品卻由雄檢單獨公布，做法大不相同，消基會認為食藥署似刻意迴避各方責難。食藥署代理署長姜郁美回應，雄檢透過衛生局送檢體，並未告知檢體來源，檢驗結果已送雄檢，才由雄檢說明。

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