更新日期:2009/01/19 12:24 張倍綺

辦年貨的時候，加工食品還是少買。台北市衛生局抽驗市售年貨，大約1成不合格，多半是食品含有傷肝腎的防腐劑，或是長期食用導致膀胱癌的人工甘味劑過量；但其中不合格率最高的是散裝金針，高達4成7的比例，用來漂白的二氧化硫超量，恐怕引發氣喘。

滿桌子的不合格年貨，就屬脫水金針最多，全都是散裝、沒品牌，不合格率將近一半添加二氧化硫漂白，最誇張的來自迪化街，每公斤殘留32克漂白劑超量8倍。

漂白過的金針恐怕引發氣喘，聞起來有酸味，如果不小心買到，泡冷水1小時或45度熱水20分鐘，可以去除7成；但年貨的問題還有這包購於松山區的散裝豆乾，驗出了2種防腐劑超量6倍。

其它散裝豆乾、豆乾條，甚至包裝豆乾，多半是防腐劑己二烯酸過量，但還能代謝；散裝蘿蔔干驗出苯甲酸，傷肝腎；安居街販賣的港式蘿蔔糕卻是驗出毒性較強的去水醋酸。

台北市衛生局簡任技正姜郁美：「去年跟前年100%都合格，但今年我們發現大概43%不合格，包裝2件全部檢驗合格，但散裝的部分有47%不合格。」

吃蜜餞也要小心長期過量導致膀胱癌，這包話梅裡，環己基磺醯胺酸鹽超量16倍，另外散裝的乾甜梅、川貝枇杷乾、花生，也都驗出同樣的人工甘味劑，大過年的加工食品還是小心吃太多，傷害身體。

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