2013年6月6日 自由時報記者王秀亭／台東報導

端午節將至，衛生局抽驗縣內市售菜脯、蝦皮、粽葉等端午節食品，廿六件中有三件不符規定，皆為菜脯的防腐劑超標，其中有兩件來源為嘉義縣，一件為花蓮縣，除通知業者下架外，也移請所轄衛生局處理。

衛生局食品藥政科表示，五月初針對傳統市場、肉粽販賣業及超市等抽驗市售端午節食品，在池上鄉統冠超市抽得的條蘿蔔防腐劑不符標準，在台東市義民行及山中傳奇抽得的菜脯同樣為防腐劑超標，其中統冠超市來源為花蓮縣統冠生鮮超市處理中心，其他兩件的菜脯皆來自嘉義縣，要求業者將不符規定產品下架外，已通知所轄衛生局處理。

食藥科建議，民眾若擔心吃下含過量防腐劑的菜脯，不妨將菜脯多次汆燙，即可降低防腐劑對身體的危害，或自行醃漬菜脯。

另外，民眾製作鹼粽時，常會使用「硼砂」（俗稱「冰西」），增加鹼粽的Ｑ、韌性、彈性，但「硼砂」具毒性的，嚴重者易發生腹痛、腹瀉、頭痛、噁心等症狀，可用「三偏磷酸鈉」來替代「硼砂」，有需要的民眾可至各衛生所及衛生局食藥科索取。

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