【联合报╱编译李京伦／报导】

可口可乐与百事可乐公司宣布，为符合美国加州法律规定，已要求焦糖色素供应商改变制程，降低４－甲基咪唑（4-methylimidazole，简称4-MI）含量，以免在加州贩售的可乐包装上必须加注致癌警语。

多项老鼠实验显示4-MI会致癌，因此加州去年一月七日以法律明文规定4-MI为致癌物，规定食品饮料含廿九微克以上4-MI即须在标签上注明含致癌物。

可口可乐与百事可乐公司表示，新色素制程将推展到全美。根据全球非酒精饮料业刊物“饮料文摘”指出，可口与百事可乐占有美国苏打饮料九成市场。

美国饮料协会表示其会员厂商将继续在某些产品中使用焦糖色素，但会调整色素制程，使4-MI含量符合加州法律。该会声明：“消费者不会感觉我们的产品有什么改变，也无须对产品安全感到恐慌。”该会并指出，加州仅根据一次老鼠实验即把焦糖色素列为致癌物，尚无研究显示它会使人罹癌。

可口可乐代表戴安娜‧加萨裘蓝提说，已要求供应商改变制程，减少4-MI含量，4-MI在烹煮过程中产生，所以有些食品可能含有微量4-MI。她说：“虽然色素原制程不会危害消费者健康，4-MI会致癌的说法也缺乏科学基础，我们还是要求供应商调整制程。”

美国消保团体“公共利益科学中心”去年二月向联邦食品药物管理局（ＦＤＡ）请愿，要求禁止厂商使用以亚硫酸铵法或氨法生产的焦糖色素，包括２－甲基咪唑和 4-MI。ＦＤＡ表示正在审核此案，但消费者必须在一天内饮用一千罐以上的可乐，摄入的4-MI才会达到实验中使老鼠致癌的剂量。

4-MI用于制造药物、摄影用的化学制品、染料与颜料、农业用与清洁用化学品及橡胶制品。在生产氮化饲料、焦糖色素、酱油、酒与氨化糖蜜时，4-MI是副产品。

台湾可口可乐：口味、价格不变

【记者苏湘云／台北报导】

台湾可口可乐指出，更改可口可乐制程与配方是美国总公司的决策，未来将会在全球各地执行，台湾可口可乐也不例外。

至于何时着手进行，台湾可口可乐尚未接到通知，但可确定新配方的可口可乐，口味、价格都不会改变。

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