更新日期:2009/12/01 21:01

天气渐渐转凉，火锅店的生意也越来越好！不过根据消基会抽查市售的酒精膏产品，发现其中含有高量的甲醇，民众在吃火锅时，如果酒精膏燃烧不完全，就会产生有毒的甲醛，反而会对人体产生伤害。

天气冷的时候，三五好友一起吃火锅，实在是一大享受！不过如果酒精膏使用不慎，可能酿成大祸！点火不小心引起烧伤的案例时有所闻，不过吃火锅潜藏的危机还不只这些！

消基会抽查国内14件酒精膏产品，其中有13件标示不合规定，不是没标明使用方法，就是缺了紧急处理方式，更超过的是这抽查的14件样品中，成分内的甲醇含量都超过50%以上，一旦燃烧不完全，对身体将产生重大危害！

消基会建议民众，使用酒精膏时尽量保持空气流通，或者干脆改用电磁炉，才不会在享受火锅大餐时，乐极生悲。

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更新日期:2009/12/01 12:28 林怡秀【台湾醒报记者林怡秀报导】

冬天吃热呼呼小火锅，当心吸入致癌物质！消基会今天公布针对市面酒精膏调查，发现全部都含有超过50％的甲醇。消基会表示，若甲醇燃烧不完全，就会产生甲醛，而甲醛是已被国际癌症研究机构认定为可疑致癌物，呼吁主管单位应尽速规范酒精膏甲醇含量，为消费者食用安全把关。

为保持食物热度，不少餐厅都会使用酒精膏来加热食物。消基会于今年10月间，在台北县市、桃园县、台中市、台南县市等地的大卖场、生活用品店及五金行等通路购买14件酒精膏样品，结果却发现，全部商品都含有超过50％以上的甲醇成分；餐厅业者也表示，店内的酒精膏多由大卖场等地购得。

台北市消防局督察庄启忠表示，由于政府对市售酒精膏的甲醇含量并无清楚规范，加上甲醇成本比乙醇低很多，所以业者才会普遍使用高甲醇含量的酒精膏。

庄启忠进一步指出，甲醇对人体有强烈毒性，一般中毒成因和途径，主要是误服甲醇或吸入甲醇蒸气，在进入人体代谢后，氧化成毒性更强的甲醛和甲酸，其中甲醛的毒性，甚至是甲醇的33倍。

问题在于甲醇燃烧不完全，燃烧后的废气就会产生甲醛，经由呼吸道吸收，进入人体的甲醛和蛋白的胺基结合，会扰乱人体细胞的代谢，对细胞就会造成破坏作用，目前甲醛已被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物。

可怕的是，目前尚未有主管机关针对市售酒精膏的甲醇成分做出清楚规范，面对处于“三不管地带”的甲醇，消基会呼吁政府应正视，尽快做出管理规范，才能让民众吃得更安心。

另外消基会也提醒，为避免酒精膏燃烧不完全，民众在食用这类以酒精膏加热的食物时，最好保持空气流通，且与加热食器保持适当距离；而服务人员也应在添加酒精膏之前，先将残火熄灭，再进行添加动作，以免引发大量燃烧的危险。

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