2013年06月07日

毒淀粉等食品安全风暴，造就台湾“洗肾王国”。卫生署昨公布去年国人死因统计，肾炎、肾病变分别高居男、女性死因的第11与第7名，且近5年台湾肾病变死亡率比日本、韩国和新加坡平均高出约1倍。医师说，食品毒害是肾病变人数居高不下元凶之一。

卫生署统计，近5年国内每10万人中约13人死于肾炎、肾病变，比起邻近的韩国5人、日本6人和新加坡8人多，平均高出约1倍。去年国内4327人死于肾炎、肾病变。

洗肾者：常吃外食

林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁昨指，半数以上肾脏病患者病因不明，近期爆发的毒淀粉含化工毒物顺丁烯二酸、毒酱油含毒物单氯丙二醇，都具肾毒性，民众长期食用就可能伤肾，甚至须洗肾。

林杰梁说，国际医学期刊《刺胳针》研究已证实民众肾功能好坏与死亡率成反比，若一般人肾功能是100分，肾功能仅剩15分的洗肾病患，其死亡率高出一般人3.14倍。林说，食品慢性毒害，应是国内肾病变人数居高不下元凶之一。

新光医院肾脏科医师江守山表示，民众食用顺丁烯二酸会造成肾小管损伤，门诊观察部分患者有不明原因肾小管损伤，不排除与长期吃下含毒淀粉食品有关。洗肾患者陈先生表示，自己洗肾2、3年了，常吃粉圆等外食，很担心会不慎吃到毒淀粉食品，让自己的肾功能更加恶化。记者蔡明桦、沈能元

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