自由时报 2014年10月28日 记者游蓓茹、苏金凤、陈信仁、谢文华、黄以敬／综合报导

顶新毒油还在荼毒全台，全台最大的牛肉进口商树森公司亦受波及！五七三家烧肉店和牛排馆都遭殃。

树森平价牛排染劣油

树森于廿四日通报台中市卫生局，自去年六月廿一日至今，使用诠亚公司向顶新买的“粉末牛油”二九五五公斤，已使用二八六六．一四公斤制成“平价标准牛排”共九十三万余公斤，其中八十三万余公斤透过经销商卖给烧肉店、牛排馆等，是否有连锁餐饮集团受波及？还待查。

台中市卫生局稽查封存了库存成品三○六○公斤、半成品一○二五七一．一公斤及二○六包醃渍料包，剩余“粉末牛油”八十八．八六公斤已于十月廿四日退回诠亚。因诠亚总公司在北市，全案已移北市卫生局接手。

逾83万公斤已销全台

北市卫生局食药处副处长王明理表示，树森使用粉末牛油制成“加工牛排”（即坊间的便宜牛排），销售的品名为“平价标准牛排（规格：调理塑形组成，一．一公分）”，冷冻保存期限六个月。美和科技大学食品系教授陈景川 指出，业者添加牛油粉应是为了增加牛肉香气、也让重组肉的油脂能看起来更丰富且均匀。

诠亚表示，今年九月前所生产的“粉末牛油”，在向顶新采购原料时就指定要澳洲牛油，顶新亦曾提供澳洲的产地证明与保证书，并非越南牛油。

食药署指出，顶新在去年六月至今年七月间曾进口澳洲牛油，但要求区分越南及澳洲牛油产品时，顶新人员则坦承无法分辨，不排除有混用可能。昨已确认越南牛油是饲料油，将再进一步确认诠亚提出的证明。

据了解，树森老板周明昭就是“我家牛排”的创始人之一，“贵族世家”也曾进过树森肉品。周在台中自创了主打平价牛排的“哈塔牛排”，以及“大喜锅”、“极屋烧肉”和“义米兰”。卫生局虽已取得树森的下游厂商名单，但仅为营业登记名称，与坊间名称可能不同，目前尚不能公布。

树森接受退费拟赔偿

树森表示，即日起透过基隆、北市、新北市、台中、新竹千宇、台南超仁、彰化森品、高雄明创八个经销处办理退费。今年五月一日起，曾食用树森出品的“平价标准牛排”消费者，经店家确认为树森供应者，愿意研拟赔偿。消费者若有疑问，可拨北市消费者服务专线02-27208777。

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