美国，德州，达拉斯，2004-09-02 (ENS)- 一群隶属于美国德州大学公共卫生学院的研究人员，从德州达拉斯市卖场架上所贩售食品中检验内出含有阻燃剂的化学成分。其中又以动物性油脂中剂量最高，特别是在鲑鱼肉中。该份报告的主要作者，同时也是环境卫生专家的薛克特博士说：“这份研究，是全美第一份针对卖场食品进行溴化阻燃剂成分调查的报告。”

溴化阻燃剂PBDE是添加于电子产品和聚氨酯发泡塑料（PUF）中作为防火剂使用，而PUF则常用于地毯填料、床垫、椅子、沙发等家具当中。在世界各地都有在人体内检测出PBDE的例子，但科学界尚未清楚这种化学物质如何被人体吸收的机制。

前述这份1日刊载于《环境科学与技术》期刊的报告显示，在达拉斯的食品中检测出的阻燃剂含量值，比其他国家类似调查所检测出的剂量还要高。目前除了美国以外，只有西班牙和日本两个国家做过类似研究，其中西班牙的研究测出340ppt（百万兆分之一），高于日本，而美国又比西班牙要高。

薛克特表示：“我们在所有含有动物性脂肪的食品中都发现到PBDE”，剂量最高的是鱼类，其次是肉类，再其次是乳制品。由于PBDE最易溶解于脂肪，因此它似乎容易累积在动物和人体的组织当中。

目前有关溴化阻燃剂的毒性效果还不是很清楚，但在人体组织里含量越来越多的现象已引起卫生官员的忧虑，因为在其他动物实验中，已显示溴化阻燃剂和癌症、内分泌失调、以及脑部发展受损有关。

在达拉斯卖场上的食品PBDE含量，和美国其他地方也许会有不同。薛克特计画再扩展他的研究，将食品检测采样范围扩展到美国各地，以深入了解人类如何透过食物吸收到溴化阻燃剂的机制。

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