更新日期:2010/07/17 15:35 （李河锡报导）

炎炎夏日已经到来，不少民众都会购买凉面，冷藏的豆制品、面食来消署﹔彰化县卫生局为维护广大消费者的权益与健康，近期正全面前往传统市场、生鲜超市以及制造业者进行抽验豆类与面粉制造的各类冷藏食品，县府卫生局长叶彦伯强调，主要检验项目包括有用来充当防腐剂的苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸以及过氧化氢等，第一波共抽验六十件的豆腐与面肠，检验结果豆腐类合格率相当高，高达98%。但是面肠部分则相当不理想，共约有两成、六件被检测出不得添加俗称双氧水的过氧化氢，经追查不法添加的厂商分别有宏盛、恒义、四海通、钲鲜、杨家庄以及惠丰等厂商，除了将迳行公告外，也将依法开告三到十五万元的高额罚款。

叶彦伯局长表示，不少食品业者为节省成本，提高加工食品卖相，常使用过氧化氢，来用来杀菌保鲜、增艳与漂白，但这些化学药剂却成为健康无形杀手，不仅会引发慢性病变，食用后更会引发恶心、 腹泻、 腹胀等症状，提醒民众要仔细选购，以确保安全。

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