更新日期:2010/10/05 18:05

国内吃素人口逐渐增加，台北县卫生局今天公布八月份针对县内素食制品的抽验结果，发现有两成五的素食制品不合格，其中一成的素食品被检出含有动物性成份，也就是消费者以为自己吃进素食，但其实里面含有鱼猪牛鸡等荤食成分；卫生局表示，已经对相关业者依法查处，也提醒消费者选购时还是要找信用良好的厂商。（李书璇报导）

台北县卫生局日前针对县内素食业者进行素食制品稽查，针对动物性成分“鱼、猪、牛、鸡”进行检验，结果20件中共5件不符规定，其中一件素丸子和一件素蒟蒻丸被检出含有动物性成分，另外3件标示不符规定（其标示为蛋素，但未检出鸡蛋成分），不合格率为25﹪。卫生局药物食品卫生管理科科长王淑芬说，已通知业者进行不合格产品下架，并依调查结果，依法查处中。她说，如果业者宣称素食产品，实际上却添加动物性成分，厂商将被依违反食品卫生管理法处6万元以上30万元以下罚锾。

卫生局也表示，素食品是否搀有荤食，在外观上难以辨识，消费者选购时最好选择信用良好的厂商，避免选购太便宜、口味重及标示不清的素食品，且建议素食者少吃素鱼、素鸡、素肉羹等加工素食品，以免吃进过多如粘稠剂、结著剂、漂白剂、杀菌剂等添加物；此外，也建议素食者应额外补充维生素B群，增进健康均衡。

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