NOWnews – 2013年12月16日 记者李鸿典／台北报导

你吃的安心吗？台北市卫生局今(16)日公布今年下半年度即食熟食食品抽验、下半年机关学校合作社食品抽验以及今年度火锅料抽验结果，发现有排骨便当、豆浆及冻豆腐不合格。

三餐老是在外的外食族逐年增加，北市卫生局为维护消费者食用即食熟食食品之安全，特针对市售卤味、面食、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等即食熟食食品进行抽验，共计抽验50件，其中，由知名饭店六福客栈(微风场站)制作的“排骨便当”大肠杆菌超标。

北市卫生局102年下半年分别至超商、超市、大卖场、美食街、咖啡简餐及餐饮店进行即食熟食食品抽验，检验项目为卫生标准（大肠杆菌群最确数、大肠杆菌最确数），超商关东煮检验防腐剂（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），并新增抽验超商茶叶蛋检验动物用药残留及着色剂，检验结果动物用药残留、着色剂及防腐剂均符合规定，卫生标准初抽11件不符规定，该局依法令业者限期改善，复抽结果仍有1件“排骨便当”不符规定，卫生局已依违反食品卫生管理法第17条规定，爰依同法第48条第3款，处分制造业者新台币3万元罚锾，并持续辅导业者制作贩售符合卫生标准之产品。

另外，为保障本市民众及学童食用机关及学校合作（福利）社供应餐食之卫生安全及品质，北市卫生局于102年10月起持续进行专案抽验计画，总计抽验70件（抽验地点包括40件学校、30件机关），检验结果社团法人中华民国军人之友社附设餐厅(台北国军英雄馆军友餐厅)的豆浆检出防腐剂，与规定不符，已令业者下架不得贩售。

本专案共计抽验70件产品，其中60件熟食，种类包括19件三明治、14件面包、5件汉堡、4件饭团、4件萝卜糕、3件蛋糕、2件包子、9件其他（油饭、薯饼、寿司、热狗、奶酪饼、葱抓饼、馒头、蛋饼、蔬菜卷），检验项目为一般食品卫生标准（性状、大肠杆菌群最确数、大肠杆菌最确数），初抽6件产品卫生标准不符规定，经令业者限期改善后，再次前往复抽，结果均符合规定。

另抽验10件豆浆检验防腐剂，其中1件检出苯甲酸0.75 g/kg（标准：不得添加），经查食品来源厂商为北市剑华行自制产品，该局已依违反食品卫生管理法第18条及第47条第8款之规定，处分新台币3万元罚锾，并持续列管抽验。

此外，北市卫生局执行市售火锅料专案抽验计画，抽验地点包括传统市场、火锅店、超市、餐饮店等，检验项目包括防腐剂、过氧化氢、硼砂、动物用药、二氧化硫等项目，共计抽验 50 件产品，其中4件品质检验不符合规定，不合格率8%（包装：0%，0件/9件；散装：9.8%，4件/41件）；另针对9件完整包装产品检查标示，结果均符合规定。

以产品类别分析，4件品质检验不合格产品原因为4件冻豆腐均检出违规使用防腐剂苯甲酸，不合格率依序如下： （1）10件冻豆腐，检出4件不符规定 （不合格率40%）。包括：大地煮餐饮股份有限公司忠孝分店号、祥麟小吃店（火锅世家）、嘉和小吃店（陶御轩）、唐恭兴业股份有限公司（唐宫蒙古烤肉）抽验的冻豆腐 （2）10件米血糕、10件鱼肉炼制品、5件沾酱、5件贡丸、5件蒟蒻、5件鸭血，全数符合规定。

北市卫生局表示，本次品质检验不合格产品，依违反食品卫生管理法第18条及第47条第8款规定，可处制造业者或责任厂商新台币3~300万元罚锾。不符规定之产品，卫生局皆已通知贩售商及进货端业者立即下架，经追查产品来源为外县市者，该局已移请所辖县市卫生局办理，另外来源属北市者，已依据违反食品卫生管理法之规定处办。

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