优活健康网记者张琼之／综合报导 2014年8月14日

盐在日常生活中，扮演着一个不可或缺的重要角色，不管是烹调或食物加工，都少不了它，但你知道吗？若摄入太多的盐，可是会影响健康，已许多研究报告表示，高血压、动脉硬化、中风，甚至是胃癌，都与吃太多盐有关。

日前，哈佛大学和塔夫兹大学有项调查指出，每年有165万人死于心脏病，主要原因是盐份摄取过多，该研究针对全66国食盐摄取的205项进行调查，结果发现每年有165万人因摄取过多盐而死，且心血管疾病占死亡人数中的1成。

每日盐份摄取量　应以不超过2克为佳

而世界卫生组织（WHO）建议民众，每日盐份的摄取以不超过2克为佳，但根据2010年全球民众所摄取的平均值来看约为3.95克，且加上现代人喜好口味重集很多尝起来不咸的食物中，也会添加盐份，例如:麦片、玉米片等，因此，很容易就会超过建议摄取量。

所以就有专家指出，若想拥有良好的健康状态的话，就要放弃食用加工食品，因为一般人每日所摄取的盐份，有一半的几乎来自于面包、三明治、零食及奶酪等。

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