台湾醒报 2015年3月31日 记者林钰庭综合报导

“一天一苹果，医生远离我。”这句经典名言，最近被“打脸”。根据《美联社》报导，常吃苹果和少吃苹果的民众，看病次数其实大同小异。专家表示，并不是苹果对健康没帮助，而是要摄取均衡的食物，才能真正达到预防疾病的功效。

刊登于最新一期《美国医学会杂志》研究指出，常吃苹果的人和不爱吃苹果的人相比，前者看医生的次数少于后者。可是，当研究者考虑到体重、种族、教育和其它可能影响看病次数的因素后，差异就减少了。原因是，能够常常吃到苹果的人，通常教育程度比较高，同时也比较少抽菸，且有足够的金钱购买水果，身体自然比较健康。

苹果具有丰富的维他命C，而一颗中等大小的苹果具有约100大卡，并提供一天所需的20%纤维量。此外，苹果还含有微量的维他命A、钙和铁，仍是相当营养的水果。这也是为什么从18世纪开始，就存在这句经典名言。而上述最新研究则是提醒民众不要迷信传言，美国北卡罗莱大学营养研究机构执行长Steven Zeisel博士表示，建立均衡的饮食习惯才是王道。

不过，去年底加拿大阿尔伯塔大学的研究就已经发现，对运动量大的人而言，每天如果只摄取一颗苹果，苹果内的维他命C含量其实并不足以降低罹患疾病的风险。

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