華視華視 – 2014年11月1日

秋冬吃鍋季，許多人特喜歡牛奶湯頭，但您知道牛奶鍋，是用真的牛奶去熬煮的嗎？王品旗下聚火鍋，就被民眾投訴，牛奶鍋不是用牛奶，業者也承認是奶粉調的，而有沒有用牛奶，口感上會有甚麼差別，華視記者，帶您一探究竟。

王品旗下聚火鍋被投訴，牛奶鍋的湯頭，不是用牛奶，但顧客點餐時，店員都這麼說，連問兩位店員，都說是用牛奶，再問第三個店員，心虛的都結巴，最後乾脆說顧客不問，他們就假裝是牛奶湯頭，因為牛奶鍋，喝起來有奶味，材料可以很多種，眼前四個牛奶鍋，有用鮮奶、鮮奶油、奶粉和奶精，調成的湯頭，請民眾來試喝，業者為了省成本，會拿奶粉和奶精調味。

但用肉眼，其實看得出來，一層一層的薄膜，浮在湯品上，鮮奶油或牛奶，喝起來比較滑順，成本也比較高，而聚的牛奶鍋套餐，要價將近400元，卻是用低價的奶精和奶粉，調製湯頭，還跟顧客號稱用牛奶，被踢爆後王品回應十一月十七日，將更改名稱叫奶香鍋。

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