2010-10-25 中國時報 【湯斌／綜合報導】

安徽亳州是漢代名醫華佗故鄉、也是大陸目前最大中藥材集散地，不過當地中藥材交易市場，近來被民眾舉發存在「製假售假、以次充好」等現象，賣相佳的人參更被踢爆原來是用硫磺燻製的，消費者食用後可能導致汞中毒。

據大陸中央電視台報導，亳州藥材市場裡販售假藥的現象十分普遍，常見商家以巴西龜取代藥用烏龜為原料來製作龜板、用進口劣質棗仁代替酸棗仁，或用乾燥後的石龍子、多疣壁虎冒充蛤蚧，特別某些常用中藥材「假藥多過真藥」。

在市場中，還可發現不少外皮白皙、形體碩大的人參，消費者一時不察買回家，可能還以為撿到便宜，殊不知這種人參大多經硫磺燻過。大陸中醫科學院中藥研究所中藥鑑定專家何希榮表示，人參用硫磺燻過後會變白，且因不易乾燥顯得較大，「人吃起來的確有害處，長時間後會汞中毒。」

業者表示，硫磺雖有殺蟲滅菌之效，但藥材經硫磺燻過後易殘留硫化物，影響其安全性，因此消費者購買人參時應注意外表是否過白及聞起來是否有異味，以免買到硫磺燻製的人參，花錢又傷身。

無獨有偶，西安日前也發現蔬果批發市場中有人販售「硫磺薑」。商家為讓生薑看起來顏色好看，就用硫磺燻品相較差的生薑。據悉，燻製過的生薑比未燻製的生薑，每斤高四角（人民幣，下同），一千斤下來就是四百元，而硫磺成本只要三、四元，這也就是不法商人鋌而走險原因。

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