蔡宜靜 | TVBS – 2014年1月6日

買年菜、辦年貨要特別當心了，北市衛生局公佈第一波年節食品抽驗結果，發現在醃漬蔬菜中，包括大家常吃的蘿蔔乾、酸菜、金棗乾等產品防腐劑、甜味劑和漂白劑超標，有酸菜防腐劑還超標31倍，吃多了恐怕會對人體有不好影響。

傳統市場，婆婆媽媽趕辦年貨，準備年菜，菜脯、蘿蔔乾少不了，但小心把過量防腐劑吃下肚，台北市衛生局抽驗100件醃漬蔬菜和蜜餞，發現防腐劑、糖精、漂白劑超標，像是最常見的菜脯、醃蘿蔔、朴菜，含過量苯甲酸，也就是防腐劑，甘味梅、哈哈辣蘿蔔，糖精加太多，另外酸菜和酸菜心，也有超標漂白水，不合格率達14%，吃多了恐怕對人體造成負擔。

食藥處處長邱秀儀：「那我們建議民眾呢，在食用這樣的蘿蔔乾，醃漬的蔬菜的時候，可以用水去做一個浸泡，你浸泡之後再去食用。」

不只傳統市場的醃漬食品有疑慮，在超市頂好販售的酸菜心，也被驗出酸菜心漂白劑超標，家樂福賣的一款櫻花果葡萄乾，則是防腐劑和甜味劑，雙雙超標。

攤販：「很新鮮哦！」

其他水產，養殖的午仔魚，被驗出不得檢出的殺菌劑還原型孔雀綠，知名餐廳上闔屋，冷凍牛蹄蟹被檢出超標二氧化硫，先暫停販售。上閤屋副理陳尹喆：「我們目前看到的檢驗報告，是沒有含有二氧化硫的，所以還會再請食材的供應廠商，再做說明。」

目前所有不合格的醃漬類蔬菜和蜜餞水產，通通已經通知下架，避免民眾再買到。

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