NOWnews – 2012年8月17日 下午9:32
記者黃村杉／新北報導

新北市政府衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁16日表示，日前抽驗市場販售豆干產品20件，發現高達9件不符規定，違規比率高達45％。指9件違規產品中，有5件被檢出殺菌劑、4件添加皂黃（工業色素），更有1件同時檢出防腐劑超量。

林冠蓁指出，違規使用殺菌劑及防腐劑的製造業者，將依違反食品衛生管理法第12條規定、依同法第33條規定，處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。另違規使用「皂黃」製造業者，將依違反食品衛生管理法第11條規定第1項第3款規定，依同法第31條規定處新台幣6萬元以上600萬以下罰鍰。

林冠蓁說，過氧化氫食用後可能會造成刺激感、皮膚刺痛症狀等；而長期食入過量苯甲酸會食慾變差、傷肝；另部份不肖業者為增加豆干色澤、讓產品賣相佳，會違規添加工業色素皂黃，但皂黃依規定不得添加於食品中，若長期大量食用，可能會引起肝臟細胞損害及肝炎。提醒消費者應選擇商譽信用良好之商家，避免選購外表鮮豔或太白的豆干產品，另烹調前先以大量水浸泡或沖洗，以免吃到過量或違法的食品添加物，以確保自身安全。

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