卡优新闻网 – 2012年6月26日

台风豪雨过后蔬菜价格喊涨，现在还有农药残留危机。台北市卫生局抽验市售生鲜蔬果残留农药情形，5月共抽验73件产品，检验结果竟有13件不符规定，不合格率高达17.81％。

包括零售业、超市、大卖场、农产公司批发市场等贩售场所贩售的生鲜蔬果，共抽验73件，有46件检出残留农药，其中33件检出量尚在“残留农药安全容许量标准”限量范围内，符合规定；不过有13件不符规定产品，检出残留农药过量。

台北市卫生局针对违规原因分析，10件蔬果检出农药超量、2件蔬果检出于该类农作物不得使用之农药、1件蔬果同时检出农药超量及不得使用于该类之农药。

本次抽验不合格商品来源不乏知名厂商，包括顶好超市小黄瓜，全联彩色甜椒，家乐福西洋芹，第二蔬果批发市场之木瓜、柳丁、甜蜜桃、小白菜、小芥菜、格蓝菜等。

针对不合格产品，台北市卫生局除要求业者下架回收、不得贩售外，来源厂商属外县市者，已移请来源所辖卫生局查办，另无法交待来源之业者，将依食品卫生管理法第35条处分3万元以上、15万元以下罚锾。残留农药含量超过安全容许量者，将处以6万至600万元罚锾。

卫生局表示，食品安全首重源头把关，市面抽验产品属于终端的管理，只有落实源头田间监测及产地加强辅导农民于栽种时正确施用农药，才能有效减少蔬果残留农药的问题。

至于民众在购买蔬果时，最好选择具有良好信誉的商家，或具农政机关核发的农产品标章，以确保饮食安全。清洗蔬菜时应去除外叶，用水冲洗蔬菜根部，并将根部摘除，再以水浸泡10至20分钟，接着用流动的自来水冲洗2至3遍。烹煮时，将锅盖打开，也可让残留农药随蒸气挥散。

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