2014年12月16日 中央社记者龙珮宁台北电

德昌豆干在香港被验出含禁用染剂二甲基黄，食药署检验包括半成品油片、黑胡椒豆干、素食香菇豆干、沙茶豆干也验出染剂。

12月6日香港食物安全中心公布，台湾德昌食品股份有限公司制造的“黑胡椒豆干”检出不准在食物中使用的染色料二甲基黄，而二甲基黄是世界禁用的染剂，动物实验证实会罹癌，不过对人体健康影响未知。

12月7日食药署中区区管中心及台中市卫生局派人到德昌食品查验，卫生局已封存厂内5种黑胡椒豆干产品约5000包，将原物料、半成品、成品进行检验。

食药署北区管理中心简技王德原说，共抽验原物料19件、半成品2件、成品8件，检验结果显示，原物料都没有检出，半成品及部分成品有检出。

王德原说，半成品“油片”、“黑胡椒豆干焙烤后半成品”、成品“黑胡椒豆干”、“素食香菇豆干”及“沙茶豆干”检出含有二甲基黄。

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新头壳 – 2014年12月16日翁嫆琄/台北报导

德昌食品“黑胡椒豆干”日前遭香港检出违法色素二甲基黄(dimethyl yellow)，食药署今(16)日表示，经过追查，发现是上游原料豆制品乳化剂使用的油脂黄粉含有二甲基黄，供应商台南市芊鑫实业社则表明是向台南市荣美化工购买油脂黄粉。而除了德昌外，黄大目“黑胡椒豆干”、裕香食品的辣味豆干等，也都中镖。

德昌豆干被香港验出含有致癌物质二甲基黄，食药署今天召开记者会紧急说明，食药署及台中市卫生局12月7日至德昌食品稽查，抽验原物料19件、半成品2件、成品8件，检验结果原物料均未检出，但半成品“油片(皮)”、“黑胡椒豆干焙烤后半成品”、成品“黑胡椒豆干”、“素食香菇豆干”及“沙茶豆干”检出含有二甲基黄。

食药署简任技正王德原指出，台中市卫生局再抽查另外5家豆干产品后发现，品香世家黄大目食料品公司的“黑胡椒豆干”、宝鸿企业有限公司的“大溪豆干(大沙茶)”、裕香食品公司的“裕香豆干(辣味口味)”亦检出含有二甲基黄；福记冷冻食品公司的“日式素豆干(香辣)”及黄日香公司“黄日香香豆干”则未检出。

而豆干产品的二甲基黄来源，则是来自于上游原料豆制品乳化剂使用的油脂黄粉，供应商芊鑫实业社说明，油脂黄粉是向荣美化工行购买，制成的豆制品乳化剂除了卖给德昌外，还卖给得意中华食品、天素、裕香等大厂。食药署已要求曾使用芊鑫豆制品乳化剂的业者，明天午夜12时前需自主通报卫生局，周六前完成产品下架，否则最重可开罚5000万元。

王德原说明，查FDA食品业者登录平台资料，芊鑫实业社之“芊鑫豆制品乳化剂”未登录油脂黄粉，涉属成分登录不实，违反《食品安全卫生管理法》第8条，依同法第47条可处3-300万元罚缓。同时，芊鑫在11日还提供不实资料给台南市卫生局，也可依法开罚3-300万元；另外，使用未经核准的二甲基黄为染料，依同法处6万～5000万元，且掺伪假冒可处5年以下有期徒刑。

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